ワインに日本酒に、つぶ貝の大葉ジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

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   大葉でジェノヴェーゼソースを作ります。レシピＩＤ：1990015120

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   鍋に洗ったつぶ貝、水、ワイン、塩を入れて火にかけます。灰汁がでてきたらとり、蓋をして７，８分煮ます。火をとめ、粗熱がとれたら串で中身を取り出します。

3. 3

   中身を一口大に切り、ボウルに入れ、ソースと絡めて殻にもどし、完成。