お肉無しでもご飯がすすむ♪もやしチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油を中火で熱したフライパンに豆腐を入れ、木ベラ等で大まかに崩しながら炒めていきます。
   (加熱で水分を飛ばすので、水切りは不要です)

2. 2

   2～3分炒めて豆腐の水分が少し飛んだら、もやしも入れて炒めていきます。

3. 3

   もやしがしんなりしてきたら、さとう・みりん・しょうゆを加えて混ぜながら炒めます。

4. 4

   溶いた卵を入れて混ぜながら炒めます。
   卵が固まったら盛り付けて、かつお節を散らして完成です。