日本酒がすすむ、いかとみずのおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか
- １杯
- みず
- 2把
- おろし生姜
- 小匙１把
- 醤油
- 大匙１杯
- かつおぶし
- 少々
作り方
-
- 1
- いかは刺身用を使い、細めの短冊切にします。鍋に湯を沸かし、みずを入れて１分茹でます。ざるにあげて流水で冷やし、２センチ幅にきります。
-
- 2
- ボウルにおろし生姜と醤油を入れて和えます。
器にみず、いかを盛り付け、生姜醤油をかけます。かつおぶしをのせ、完成。
きっかけ
旬の山菜、みずをつかったあっさりお浸しです。日本酒がすすみます。
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