スナップえんどうの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは、へたをおり、すじを上下からとる。

2. 2

   小鍋に、500cc位のお湯を沸かし、塩を入れ、①のスナップえんどうを1分ゆでる。

3. 3

   氷水にとり冷ます。→色が鮮やかになる。

4. 4

   キッチンペーパーで水気をふきとる。
   大きめなサイズのものは斜め半分に切り、保存パックに入れて冷凍保存。3週間を目安に使い切りで☆