はまぐりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりの殻の部分をきれいに洗い、小さじ２の塩（分量外）を入れて、かぶるくらいの水を加え、アルミホイルをかぶせて１時間位冷蔵庫で砂抜きをする。

2. 2

   鍋かフライパン（蓋があるもの、ガラスで見えるタイプがおすすめ）に①のはまぐりと、酒を入れて蓋をする。

3. 3

   中火で約２～３分位、貝の殻が開くまで蒸し焼きにする。

4. 4

   貝の殻を片方取り、身の部分にそれぞれしょうゆをかけ、グリルで２分焼いたら出来上がり！