イワシと春キャベツのコールスローサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは生で食べられるものを使い、三枚におろして骨をとり、塩、酢をして保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   翌日薄切りにします。
   鍋に湯を沸かし、キャベツを１分茹で、ざるにあげて流水で冷やし、細切りにします。玉ねぎを薄切りにします。

3. 3

   キャベツ、玉ねぎをボウルに入れ、みじん切りにしたりんご、ヨーグルト、マスタードと和えます。イワシを一口大に切って加え、混ぜたら完成。