ふわふわもっちり♪鮭白子の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子は塩をかけて揉み、酒をまぶして10分置いておきます。

2. 2

   臭み抜きの間に漬け汁を作ります。
   だしと砂糖をお湯で溶き、ポン酢と一緒に保存容器に入れます。
   斜めにスライスしたネギも入れておきます。

3. 3

   沸騰したお湯で白子を3～5分茹でます。(大きさにより茹で時間を加減してください)
   茹で上がった白子を食べやすい大きさに切り、2に入れていきます。

4. 4

   あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
   
   1時間は冷蔵庫で寝かせてください。
   1～2日で食べきりましょう。