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【富山食材】空豆の甘海老塩麹漬け和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の空豆を甘海老の塩麹漬けと和えて。日本酒が白ワインが進みます。

材料(2人分)

そらまめ
6個
甘海老
10尾
塩麹
大匙2杯
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作り方

  1. 1
    甘海老の殻をとり、綺麗に洗ったら水けをふきます。塩麹と共に清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で3,4日漬けます。
    空豆を外殻からはずして茹でます。
  2. 2
    空豆を流水で冷やし、皮を剥きます。
    ボウルに入れ、甘海老とあえて完成。

きっかけ

旬の空豆を甘海老の塩麹漬けと和えて。日本酒が白ワインが進みます。

公開日:2018/06/02

関連情報

カテゴリ
甘エビ混ぜるだけでおつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみそら豆
関連キーワード
甘海老 空豆 おつまみ 簡単
料理名
【富山食材】空豆の甘海老塩麹漬け和え

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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