コーンフレーククッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとショートニングをレンジにかけて混ぜ合わせる。
   レンジは混ざりにくい場合のみで良い。

   

2. 2 バターとショートニングが混ぜ合わさったら、そこにグラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を加えて混ぜ合わせる。

   

3. 3 2が混ぜ合わさったら、そこに卵、くるみ、レーズン、バニラオイルを加えて混ぜる。
   くるみは大きいものは少し砕きながら混ぜる。

   

4. 4 3に、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、薄力粉をふるいながら加え、サックリ混ぜ合わせる。

   

5. 5 出来上がったクッキー生地を冷蔵庫で1時間程度休ませる。
6. 6 コーンフレークをボウルに入れておく。
   生地をスプーンですくい、大きめの梅干しくらいの大きさに丸め、コーンフレークのボウルに入れてまぶし、平たく整形する。

   

7. 7 天板に並べ、180度に予熱したオーブンで13〜14分焼く。まだ焼けていないようなら追加で様子を見ながら焼く。

   

8. 8 焼けたら粗熱を取り完成です。