【宮城食材】メカジキのバタポンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- メカジキ
- ２切れ
- バター
- １０ｇ
- ポン酢
- 大匙２杯
- 日本酒
- 大匙２杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- メカジキに酒大匙１をふりかけ、塩をし５分おきます。水けをキッチンペーパーでふきます。フライパンを火にかけ、温まったらバターを加えます。
-
- 2
- メカジキを加え、焼き目がついたら裏返し、日本酒、ポン酢を加えます。焼き目がついたら完成。
きっかけ
宮城は気仙沼のメカジキを使った、フライパン一つでできる一品。福岡、みいの寿の美田純米大吟醸を熱燗で。