ほぼ放置!巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシューレシピ・作り方

Name: ほぼ放置!巻かずに簡単♡やわらか鶏むねチャーシュー
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 430ｇ×2枚; ☆長ネギの青い部分 1本分; ☆生姜スライス 2かけ分; ☆無糖の炭酸水 500ｃｃ; ☆醤油 70ｃｃ; ☆酒 70ｃｃ; ☆ざらめ 大さじ3と2/3; ☆創味シャンタン 小さじ1半

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1時間以上
300円前後

からあげビール8413

ほぼ放置で巻かずに作るやわらか鶏むねチャーシューめっちゃ美味しいよ～！！
炭酸水でしっとりやわらか！オススメです♡

みんながつくった数 44件

材料（4人分）

鶏むね肉: 430ｇ×2枚

☆長ネギの青い部分: 1本分

☆生姜スライス: 2かけ分

☆無糖の炭酸水: 500ｃｃ

☆醤油: 70ｃｃ

☆酒: 70ｃｃ

☆ざらめ: 大さじ3と2/3

☆創味シャンタン: 小さじ1半

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作り方

1

鶏肉は皮を取りフォークでブスブスする。

鍋にお肉と☆を入れて火にかける。

沸騰したら弱火～中火の間で蓋をして10分煮る。

☆の量や配合は好みで調節してね♡
2

煮汁のまま冷ます。

冷めたら薄くスライスして再度煮汁に漬けて
冷蔵庫へ。

漬け時間はお好みで♡

※コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱時間は肉の厚みにより変わります。中が生にならないようにしっかり加熱して下さい。私は前の晩に作っておいて1日漬けて翌日食べました♡漬けるときはお肉がしっかり煮汁に浸かるように容器を選んでね。 ☆の量や配合は好みで調節してね♡

きっかけ

炭酸水で煮るチャーシューはいつも豚肉で作るのですが今回はむね肉で作ってみました♡

公開日：2017/07/12

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このレシピを作ったユーザ

からあげビール8413 ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡晩御飯はバタバタと30分程で作るので料理工程を撮れず、お腹が空いている家族を待たせないがモットーなので完成写真は適当にパチリ。それでも美味しそうと言ってくれる皆様に感謝です♡ 早い！安い！旨いをテーマにしたおうち居酒屋メニューをクックパッド、SnapDish、アメブロ、暮らしニスタにも投稿しています。レシピの金額は１人分で計算しています♡