材料（２人分）
- もやし
- 1/3袋
- 乾燥わかめ
- 大匙１
- ねぎ
- 長さ１０ｃｍ分
- 白ごま
- 小匙１
- 牛肉だしの素（韓国産）
- 小匙１．５
- ごま油
- 小匙1/2
- 塩こしょう
- 少々
- 水
- ５００ｃｃ
作り方
-
- 1
- もやしは熱湯でさっと湯がき、ざるにあけて水を切る。（少し固めに茹でてください）
-
- 2
- ねぎは小口切りにする。
-
- 3
-
- 鍋に水を入れて火にかける。沸いたら牛肉だしの素を入れる。
-
- 4
- もやし、乾燥わかめを入れ、ひと煮たちしたら火を止める。ごま油をたらし、塩こしょうで味を調える。
-
- 5
- 器によそい、ゴマ、ねぎを散らす。
-
- 6
-
- 牛肉だしの素は韓国産のものを使いました。
おいしくなるコツ
もやしの青臭さがスープに残らないように、茹でこぼしてから使いました。
牛肉だしの素にも塩気があるので、塩は控えめにしてください。
きっかけ
もやしとわかめを使って手軽なスープにしました。