ダシダの旨味たっぷり♡牛ごぼう大根めしレシピ・作り方

Name: ダシダの旨味たっぷり♡牛ごぼう大根めし
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 米 2合; 牛肉切り落とし 250ｇ; ささがきごぼう 90ｇ; 大根 5ｃｍ; ☆だし醤油(だしつゆ) 濃縮５倍 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ダシダ 小さじ2; 仕上げのオイスターソース 小さじ1; サラダ油 適量

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約1時間
300円前後

からあげビール8413

ダシダと具材の旨味たっぷりの
牛ごぼう大根メシたまらーん(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
これ本気でハマるよ♡
おにぎりやお弁当にもオススメです♡

材料（3人分）

米: 2合

牛肉切り落とし: 250ｇ

ささがきごぼう: 90ｇ

大根: 5ｃｍ

☆だし醤油(だしつゆ) 濃縮５倍: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆オイスターソース: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ2

ダシダ: 小さじ2

仕上げのオイスターソース: 小さじ1

サラダ油: 適量

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作り方

1

牛肉とゴボウを
サラダ油をひいた
フライパンで炒めて☆を入れて水分を飛ばすように更に炒める。

※ささがきゴボウは切って売っているものを使いました。
2

２合のお米を用意して水を２合のメモリまで入れたら水を大さじ１
捨てる。

※大根から水分が出るので水を捨てるのを絶対に忘れないでね。
3

工程２に、細かくした大根、ダシダ、工程１の牛ゴボウをいれて炊く。

炊き上がったら
オイスターソース小さじ１を追加で混ぜる。
(量は味見をして加減してね)

※コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし醤油はめんつゆで代用可能です。濃縮が少ないものを使う場合は炊き上がってから仕上げのオイスターソースと共に塩少々を混ぜて塩分を調節して下さい。

きっかけ

和風の牛ごぼうご飯じゃなく違った味付けで食べたくて作りました♡

公開日：2017/05/11

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このレシピを作ったユーザ

からあげビール8413 ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡晩御飯はバタバタと30分程で作るので料理工程を撮れず、お腹が空いている家族を待たせないがモットーなので完成写真は適当にパチリ。それでも美味しそうと言ってくれる皆様に感謝です♡ 早い！安い！旨いをテーマにしたおうち居酒屋メニューをクックパッド、SnapDish、アメブロ、暮らしニスタにも投稿しています。レシピの金額は１人分で計算しています♡