【東京食材】明日葉とうるい、文旦のかんずり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 明日葉
- ２把
- うるい
- ３，４本
- 文旦
- ２房
- かんずり
- 小匙１杯
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、うるい、明日葉を１分弱茹でます。ざるにあげて流水で冷やし、２センチ幅に切ります。
文旦の皮と種をとり、一口大にちぎります。
-
- 2
- 全ての材料をボウルに入れ、和えて５分おき、味をなじませ完成。
きっかけ
旬の山菜、うるいを使った、簡単にできてヘルシーなあえ物、魚です。ぴりっとかんずりきいた大人味。
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