【広島食材】牡蠣のライスミルクリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、酒、塩、牡蠣を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁とをとり、米、みじん切りにした玉ねぎ、ライスミルクを加えます。

2. 2

   蓋をし、中弱火で１０分煮たら火を止め、２０分放置します。蓋を開け、好みの硬さになっていたら粉チーズを加え、器にもりつけます。

3. 3

   黒胡椒をし、あれば料理用バーナーで表面を炙り、完成。