創作♪♪ハンバーグメンチカツレシピ・作り方

Name: 創作♪♪ハンバーグメンチカツ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ▲豚ひき肉 200g; ▲玉ねぎ(みじん切り) 1/2; ▲ピーマン(みじん切り) 1; ▲卵 1; ▲パン粉 大2; ▲塩、砂糖 各小1/2; ▲醤油 小1; 小麦粉 カップ1/2ぐらい; とき卵 1; パン粉 適量; 揚げ油 適量

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oOps!

メンチカツ食べたくて。想像で創作。子供が好きな味かも♪隠しピーマン入り(笑)

材料（2人分）

▲豚ひき肉: 200g

▲玉ねぎ(みじん切り): 1/2

▲ピーマン(みじん切り): 1

▲卵: 1

▲パン粉: 大2

▲塩、砂糖: 各小1/2

▲醤油: 小1

小麦粉: カップ1/2ぐらい

とき卵: 1

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

▲の材料をよく混ぜ合わせます。
このタネを5、6等分に分け空気をぬきながら小判型に成形します。
2

小麦粉→とき卵→パン粉の順につけ、両面揚げ焼きし、良く油を切って完成！
(火が通り易いよう、タネはあまり厚みが無いほうが良し)
(油の量はフライパンの底が全部隠れるぐらい)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣がカリッと固くなったら、ひっくり返し時です。コゲ注意！ケチャップ等お好みでかけて召し上がり下さい。私はケチャップ＋マヨ派

きっかけ

メンチカツ食べたくて。創造で創作。メンチにしては柔らかかった。しかし、これはこれで旨かった！相方さんはハンバーグメンチって言ってましたので、タイトルに！

公開日：2017/03/08

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。