豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパー（電子レンジ対応のもの）で包み、レンジで1丁500w2分加熱し水切りします。

2. 2

   フライパンに油（分量外）をひき、水切りした豆腐を一口大にちぎりながら入れ、両面こんがりと焼き色をつけ、一度皿に取り出します。熱いうちに塩を振っておきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、ベーコン、もやしを炒め、豆腐を戻し入れ、しょうゆと塩で調味し、ときほぐした卵を炒め合わせます。

4. 4

   火を止めてかつおぶしを混ぜ合わせたら完成です。