【京都食材】鯨のさえずりと九条葱のぬた レシピ・作り方

作り方

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   柚子味噌のレシピはこちら。
   レシピID:1990032288

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   鍋に湯を沸かし、１センチ程度に切った葱をいれ、２分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、水けをしぼります。菊もあらかじめ軸から外し、茹でておきます。

3. 3

   鯨のさえずりを細切りにし、全ての材料をボウルに入れ、柚子味噌で和えたら完成。