減塩♪リンゴジュースあんｎｏ玉子焼きレシピ・作り方

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約15分
100円以下

リンゴジュースであんかけ♪
天然の甘みと酸味でハッピネス！？

材料（１人分）

サラダ油: 小さじ１／２

玉子●: 2個

牛乳●: 大匙１

粗引き胡椒●: 4挽

冷凍枝豆（市販）: 8粒（塩分０、064ｇ）

プチトマト（3等分にスライス）: 1個

りんごジュース（100％果汁）☆: 100ｇ

アップル酢☆: 6ｇ

えのき（１～２ｃｍ長さにカット）☆: ３０ｇ

塩麹☆（塩分１０％）: ４ｇ

削り粉☆: 小さじ１／４

片栗粉◎: 小さじ１／３

水◎: 小さじ１

作り方

1

小さめのテフロン加工のフライパンに油を入れて軽く加熱する。
●を混ぜ合わせたものを流しいれて両面焼く。皿にのせる。
2

小鍋に☆を入れて沸騰したら弱火にする。えのきに火が通ったら
◎でとろみをつけて①の上にかける。
プチトマトと枝豆をトッピングする。
3

※ＴＶの料理番組で「これでは味がぼけているので最後に塩で調整を」なんてよく言われています。
この時点で私の舌はもう十分よとたいてい思っています。
4

このレシピも
りんごの甘さが強くぼけた味となるかも？
かなり減塩仕様なので
お好みで塩分増や酢の増量をどうぞ。テーブル調理で塩や酢をプラスしても。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

りんごジュースと塩麹の甘みを使って、トータル減塩。時間のない人にとって、クイック簡単も重要。だし粉で、簡単にだしをプラス。ごみも有料回収の現在、ごみが出ない＆エコはポイント♪

きっかけ

３ダウンの砂糖不使用に従い、りんごジュースであんかけを作りました。甘酸っぱくて私は好きな味ですが、人の好みは様々なのでアレンジ方法も提案♪

公開日：2016/08/23

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関連情報

カテゴリ: 血圧が高めの方

このレシピを作ったユーザ

鎌倉梅子食べること、料理することが何より好きです。受賞歴等ヤマサ　リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞Ｓ＆Ｂ　きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪ ６レシピ掲載していただきました。

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