豚肉と玉ねぎとしめじのつけ汁そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは厚さ１ｃｍに切る。長ネギは斜めに切る。しめじは石突きを落とし、ほぐしておく。

2. 2

   お鍋に水を入れて火にかける。たまねぎを水から煮て、柔らかくなったら豚小間を入れる。あくを取りながら煮る。

3. 3

   あくが出なくなったら長ネギ、しめじを入れて煮る。

4. 4

   めんつゆを入れて調味する。味見をし、だし醤油で味を調える。

5. 5

   そうめんを茹でて水洗いし、水を切る。

6. 6

   つけ汁をお椀に入れ、そうめんをつけて食べる。