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減塩♪さば缶でパスタ レシピ・作り方

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鎌倉梅子
魚缶や干物を使ったパスタは、どうしても塩分↑
過去のレシピを見直し減塩で作りました♪

材料（１人分）

パスタ
８０ｇ
昆布
１０ｇ
水
１kｇ
さば缶
身３０g＋汁１４ｇ
生姜（みじん切り）
大匙１／２（４g）
白ワイン
３０g
レモン汁
１０g
粗引き胡椒
５挽き
醤油
４g
青ネギ（小口切り）
１６g
糸引き唐辛子
お好きなだけ
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作り方

  1. 1
    鍋に昆布と水を入れて１時間以上おき、弱火で加熱し、沸騰後１０分加熱する。
    昆布を取り出さず、パスタを入れて袋の指示通りに麺を茹でる。
  2. 2
    フライパンにさば缶の汁、生姜、白ワインを入れて沸騰させる。
    鯖の身、レモン汁、胡椒、醤油を入れる。再沸騰したら①の麺とネギを入れて混ぜる。
  3. 3
    お皿に②を盛りつけ、糸引き唐辛子をトッピング。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油：０、６６ｇの塩分 さば缶：２００ｇに１、９ｇの塩分

きっかけ

レシピID：1990022258さば缶ｄｅパスタ レシピID：1990022600 鯵の干物でパスタ♪昆布と一緒に茹でた麺使用 美味しいのだけど、塩分過多。そこで下記改善！ ゆでる時の塩分をカットして、レモン汁で酸味。

公開日：2016/07/19
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カテゴリ
血圧が高めの方

このレシピを作ったユーザ

鎌倉梅子 食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ　リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 Ｓ＆Ｂ　きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞 「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪ ６レシピ掲載していただきました。

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