おうち居酒屋、蒟蒻と干し椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻はゆでてあく抜きし、スプーンで一口大にくりぬきます。分量の水に干し椎茸と昆布をあらかじめ一晩つけておきます。
   鍋につけておいた水ごと椎茸と昆布を加えます。

2. 2

   蒟蒻、酒、醤油、小口切りにした唐辛子を加えたら火にかけ、一煮立ちさせます。
   落し蓋をし、１０分程ことこと煮ます。

3. 3

   火を止め、粗熱がとれるまで冷まし、味をなじませ、完成。