おうち居酒屋、大しじみ筍ご飯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
大しじみで作りましたが浅利、しじみでも代用可。旬の筍ご飯も貝を使えば出汁いらず。

材料(2人分)

2合
100g
大しじみ
10~15枚
1.5合分
0.5合分
少々

作り方

  1. 1
    しじみはよく洗います。米を研いで炊飯釜に入れ、しじみ、水、酒、塩を入れます。筍はあらかじめあく抜きしておき、薄切りにします。
  2. 2
    筍も加え、あとは蓋をしめて通常炊飯するだけ。炊き上がったらしゃもじできるようにまぜ、3分蒸らして完成。

きっかけ

大しじみで作りましたが浅利、しじみでも代用可。旬の筍ご飯も貝を使えば出汁いらず。

公開日:2016/03/17

関連情報

カテゴリ
たけのこご飯簡単おつまみ日本酒に合うおつまみしじみたけのこ
関連キーワード
しじみ 炊き込みご飯 筍ご飯
料理名
大シジミ筍のご飯

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