かぼちゃのブラン ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮をむき、薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターをいれて火にかけ、かぼちゃをいれて軽く炒める。
   全体に油がまわったらだし汁を入れて蓋をして火にかける。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったら、鍋の中でマッシャーでつぶす。(マッシャーがなかったら、フォークやスプーンの背でつぶす。)

4. 4

   (３)に混ぜておいた(A)を入れて温め、沸騰直前で火を止める。

5. 5

   器に盛りつけ、オールブラン（プレーン）を入れながらいただく。