おうち居酒屋、干し蛍烏賊と里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋
- ４，５個
- 干し蛍烏賊
- ８～１０杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙３杯
- 醤油
- 大匙２杯
作り方
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- 1
- 里芋の皮を剥いて乱切りにします。鍋に全ての材料を入れ火にかけます。煮立ったら蓋をし、中弱火で７，８分煮ます。芋が柔らかくなったら蓋を開け、煮汁が1/3量になるまで煮飛ばします。
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- 2
- 火を止め、粗熱がとれたら完成。
きっかけ
干し蛍烏賊を使えば出汁いらず。簡単にできてご飯もお酒もすすむおばんざいです。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。