うずらの明太和えレシピ・作り方

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卵×卵。その上お酒泥棒。
少し危険ですが、すごく美味しい。おすすめのおつまみです。

材料（2人分）

うずらの卵: 10こ

明太子: １腹

ごま油: 小さじ１

紫蘇や葱、刻み海苔など: お好みで

作り方

1

うずらの卵は常温に戻し、熱湯で1:30秒茹でる。
氷水にとって殻を剥いておく
2

明太子は皮から身を出し、ほぐしてごま油と混ぜておく
3

1に２をからめて、好みで紫蘇や葱や海苔を散らして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うずらの卵の味付けに明太子を使用したらとても美味しいおつまみができました。

公開日：2015/08/05

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カテゴリ: その他の卵料理

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