蒸し鶏と小豆ごはんおにぎりのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈蒸し鶏〉
   鶏ムネ肉はスチームケースに入れ、酒、塩こしょうをまぶす。ふたをして６００Ｗのレンジで２分半加熱する。

2. 2

   ふたをしたまま３０分ほど蒸らしながら冷ます。冷めたら食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   〈野菜スープ〉
   にんじんは皮を剥く。すべての野菜は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に水と野菜を入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   コンソメを入れて５分ほど煮る。塩こしょうで味を調える。

6. 6

   〈うずらのゆでたまご〉
   うずらのたまごは水から火にかけ、沸騰して３分たったら火を止める。水にさらして冷まし、殻を剥いたら半分に切る。

7. 7

   〈おにぎり〉
   あずきご飯はラップに包んで三角のおにぎりにする。

8. 8

   プレートにおにぎり、うずらのゆでたまご、蒸し鶏、野菜スープをよそう。蒸し鶏にだし醤油を少しかける。