あごだし＆オオバコで☆ 白菜たっぷり うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 白菜
- ２枚
- 油揚げ(冷凍）
- ２分の１枚
- だし汁（あご）
- ４００ｍｌ
- うどん(乾麺）
- １人前
- オオバコ
- 小匙 半分
- 一味唐辛子（お好みで）
- ３～４振り
- ☆酒
- 大匙 １
- ☆醤油
- 小匙 ２
- ☆みりん
- 小匙 １
- 塩
- パラパラ
作り方
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- 1
- なべにだし汁を入れて中火で加熱 ☆印をいれてスープを作り白菜を入れる
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- 2
- 弱火にして白菜がお好みの硬さになるまで１０分ぐらい加熱 塩で味をととのえる
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- 3
- うどんは規定時間で茹で水気を切り丼に入れておく
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- 4
-
- ２のスープに細切りにカットした油揚げを入れて再び沸騰してくるまで加熱 オオバコを入れて２～３分煮詰める
-
- 5
- ３のうどんに４のあんをかけ、お好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がり
きっかけ
オオバコでとろみをつけて白菜たっぷりヘルシーに作りました
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