鶏肉白菜春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。豆腐も一口大に切る。

2. 2

   白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は細切りにする。にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分けておく。

3. 3

   お鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら鶏もも肉を入れる。あくを取りながら煮る。

4. 4

   鶏もも肉に火が通ったら白菜の軸、にんじん、しめじを入れて煮る。

5. 5

   具材がやわらかくなったら豆腐、白菜の葉、春雨を入れてひと煮立ちさせる。だし醤油を入れ、塩こしょうで味を調える。