【簡単！最高に美味しい】春雨スープ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコン（30g）を細切りにします

   

2. 2 お好きなキノコ（50ｇ）を用意します
   ※今回はしめじと、ひらたけ使用している手順を紹介します

   

3. 3 しめじとひらたけ（50g）の石づきを取り、ほぐしましょう

   

4. 4 鍋を強火にかけサラダ油小さじ1杯を入れ、ベーコンを炒めて香りを出していきます

   

5. 5 香りが出てきたらキノコを入れます

   

6. 6 水（400ml）を入れます
   ※鍋の底には旨みがついているので、底からしっかり混ぜましょう

   

7. 7 塩をふたつまみ(2g)と、コンソメの素（小さじ1）を入れます

   

8. 8 スープが沸騰したら春雨（30g）を入れ、中火にして5分程煮込みましょう

   

9. 9 煮込んだら、卵（1個）をときほぐし、溶き卵を回し入れます

   

10. 10 卵が固まったら火を止め、器に盛り付けましょう

    

11. 11 お好みで、黒コショウ（適量）をふったら完成です！