肉団子入りトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜ合わせ、肉団子のたねを作っておく。

2. 2

   キャベツはざく切りにする。たまねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかける。沸いたら肉団子のたねを一口大にまるめて落としていく。あくを取りながら煮る。

4. 4

   あくが出てこなくなったら、カットトマト、キャベツ、たまねぎを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   塩、こしょう、砂糖、コンソメ顆粒を入れて調味する。さらに５～１０分ほど煮込む。

6. 6

   器によそい、パセリを振る。