ちょっと甘口♪ えのきたっぷりあんかけお蕎麦 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 水
- ５００ml
- ☆薄口醤油
- ５０ml
- ☆みりん
- ５０ml
- ☆酒
- ５０ml
- ☆砂糖
- 大さじ ２
- 生蕎麦
- １人前
- えのき
- 大 １袋
- ★片栗粉
- 大さじ ２
- ★水
- 大さじ ４
作り方
-
- 1
- 榎は石づき、１センチ幅ぐらいにカット
-
- 2
-
- 鍋に水と☆印を入れて中火にかけ、沸騰してきてきたら榎を入れて５分ぐらい加熱
-
- 3
- ２に★印を入れてとろみをつける
-
- 4
- 鍋に水を入れて蕎麦を茹で、笊にあげ流水で洗いしめる
-
- 5
- 丼に蕎麦を入れて、３の汁をかけて出来上がり
きっかけ
夜食用にえのきたっぷりヘルシーに作りました
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