炊飯器で簡単、和栗とポルチーニの炊き込み技飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ポルチーニを分量の水に１時間程つけておきます。
   ボウルに栗を入れたら熱湯を注ぎ、５分つけておきます。
   殻が柔らかくなったところで栗の皮を剥きます。

2. 2

   ポルチーニを一口大にきります。
   米を洗って炊飯釜に入れ、そこにポルチーニの戻し汁をざる等でこしながら入れます。酒、醤油、塩で味を調えます。

3. 3

   栗とポルチーニを入れたらあとは通用炊飯します。
   炊き上がったら栗を取り出し、全体をきるように混ぜたら再び栗を戻し、蓋をしめます。

4. 4

   三分蒸らして完成です。