材料（３人分）
- 生さば
- 半身一枚
- しょうゆ
- 大匙２
- 酒
- 大匙１
- みりん
- 大匙１
作り方
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- 1
- 半身の生さばは３等分に切る。皮目に味が染みやすいように隠し包丁を入れておく。
-
- 2
- タッパーにしょうゆ、酒、みりんを入れて混ぜ、さばの切り身を入れて１時間漬ける。
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- 3
- １時間漬けたらひっくり返し、さらに１時間以上漬けて味をしみこませる。
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- 4
- 汁気を切り、魚焼きグリルで４分焼く。ひっくり返してさらに４分焼く。（我が家は片面焼きのグリルを使っています）
おいしくなるコツ
使用するグリルによって焼き時間は異なりますので、様子を見ながら加減してください
きっかけ
サバを漬け焼きにしました
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