干し大根の皮と若布☆生姜とりんご酢でさっぱり和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 大根の皮
- ５センチ分
- カット若布
- ４分の１カップ
- りんご酢
- 大匙 ２
- 生姜（チューブ）
- １センチ
作り方
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- 1
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- 大根の皮は細切りにカットして笊に並べて天日干し 雨と夜は室内に取り込み お天気の日に3日間ぐらい干しました
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- 2
- 若布、大根の皮を水に浸して戻し、 水気を手で絞っておく
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- 3
- ボールにりんご酢と生姜を入れて混ぜ合わせ２を入れてあえる
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- 4
- できあがり♪
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箸休めの小鉢にも♪
食感もよくさっぱり食べやすい