白だしで☆蕪とエリンギで優しい澄まし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ３５０ｍｌ
- 蕪
- ２枚
- ミニエリンギ
- １本
- 葱
- ４センチ
- ☆白だし
- 小匙 １・５
- ☆白醤油
- 小匙 １
- ☆酒
- 小匙 半分
- ☆本みりん
- 小匙 半分
- 塩
- 一つまみ
作り方
-
- 1
- 蕪は半分にカットしてイチョウ切りのような形にする
エリンギは細切りする
葱は小口切りにする
-
- 2
- なべに水と蕪を入れて中火にかけ、沸騰してきたら☆印とエリンギを入れて塩で味を整える
-
- 3
-
- 葱を入れて２分ぐらい煮込んだらできあがり♪
-
- 4
- ☆２の時点では薄いけど、葱を入れて煮込むとまた味が変わって美味しいです
おいしくなるコツ
薄味なので調味料の配合はお好みで！
きっかけ
優しいお吸い物を作りました
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