豆乳de ブロッコリーのブルーチーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り、鍋に湯を沸かし、あらかじめ好みの硬さに茹でておきます。
   鍋に湯を沸かし、パスタを入れ、袋にかかれた時間ゆでます。

2. 2

   タマネギをみじん切りにし、豆乳と共に鍋に入れ、弱火で煮ます。煮立たせないように注意してください。
   その間に耐熱容器にブルーチーズと白ワインを入れ、レンジに入れます。

3. 3

   ５００ｗで１分加熱。柔らかくなったところで良く混ぜ、豆乳の中に加えます。
   弱火で１分程煮、しっかり溶けたところで火を止め、水溶き片栗粉を加えます。

4. 4

   再び火にかけ、とろみがついたところで火を止めます。
   ゆであがったパスタをざるにあげ、しっかり湯切りします。
   ソースの入った鍋にパスタとブロッコリーを加えます。

5. 5

   よく絡め、塩、胡椒で味を調え、完成。