余り物で作る☆かぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 豚肉は粗みじん切り。
ベーコンを使いたかったのだが、なかった為。
ニンニクはスライス
かぼちゃはレンジで柔らかくして身と皮に分ける。
大根菜は1cm幅に。
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- 2
- ボールに1のかぼちゃの身、＊の材料を合わせておく
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- 3
- オリーブオイル、ニンニクをフライパンに入れてから火を付け、温かくなったら豚肉を炒める。
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- 4
- 豚肉に火が通ったら皿にあげる。
同じフライパンで大根菜と酒をいれフタをして炒め蒸す。
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- 5
- ４の豚肉を戻し、混ぜてから2のソースを入れ、中火で温める。
牛乳なので煮すぎない！
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- 6
- 別の鍋にたっぷりの湯と塩適量(大めに)で表示時間の1分前までゆでる
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- 7
- ５にかぼちゃの皮を手で軽く握り潰して入れる。(食感を出したいから)軽く混ぜて６の茹で上がったパスタと茹で汁50ccほどと絡めて完成！
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- 8
- お好みで温泉卵を添えても美味しいです！
おいしくなるコツ
シーザーサラダドレッシングが生クリームを入れたかのような濃厚感を演出します！
きっかけ
沢山ゆでたかぼちゃを早く使いたかったので
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