余り物で作る☆かぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は粗みじん切り。
   ベーコンを使いたかったのだが、なかった為。
   ニンニクはスライス
   かぼちゃはレンジで柔らかくして身と皮に分ける。
   大根菜は1cm幅に。
2. 2 ボールに1のかぼちゃの身、＊の材料を合わせておく
3. 3 オリーブオイル、ニンニクをフライパンに入れてから火を付け、温かくなったら豚肉を炒める。
4. 4 豚肉に火が通ったら皿にあげる。
   同じフライパンで大根菜と酒をいれフタをして炒め蒸す。
5. 5 ４の豚肉を戻し、混ぜてから2のソースを入れ、中火で温める。
   牛乳なので煮すぎない！
6. 6 別の鍋にたっぷりの湯と塩適量(大めに)で表示時間の1分前までゆでる
7. 7 ５にかぼちゃの皮を手で軽く握り潰して入れる。(食感を出したいから)軽く混ぜて６の茹で上がったパスタと茹で汁50ccほどと絡めて完成！
8. 8 お好みで温泉卵を添えても美味しいです！