これぞ究極の秋、秋刀魚の秋鮭白子包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭をおとし、内臓をとって洗ったら三枚におろします。
   骨抜き又はピンセットで骨をとったら水気を拭き、バット等に並べ酒と塩をします。

2. 2

   白子も筋を取り、酒と塩をして１０分程おいておきます。白子を一口大に切ります。
   秋刀魚一切れを半分に切り、白子を
   くるっと巻いたら爪楊枝で止め、同様にして合計８個作ります。

3. 3

   塩胡椒を、軽くし、トースター又は魚焼きグリルで５，６分。焼き目がつくまで焼いたら完成。