今酔いは焼き鳥ならぬ秋刀魚焼き、秋刀魚で”ねぎま” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭をおとし、内臓をとって洗ったら三枚におろします。
   骨抜き又はピンセットで骨をとったら水気を拭き、バット等に並べ塩をします。

2. 2

   秋刀魚一切れを半分に切り、葱はその長さに合わせて切ります。
   くるっと巻いたら爪楊枝で止め、同様にして合計８個作ります。

3. 3

   塩、胡椒を軽くし、トースター又は魚焼きグリルで５，６分。焼き目がつくまで焼いて完成。