夏のひんやり小鉢、イカの大葉おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは刺身用のものを使い１センチほどの幅に切ります。
   鍋に湯を沸かし、さっと１分茹でます。
   ざるにあげ、湯を切ります。

2. 2

   大根の皮をむき、おろします。
   すり鉢に大葉を入れ、すります。そこに大根おろし、醤油、酢、塩を加え、しっかり混ぜます。

3. 3

   イカと大葉おろしを冷蔵庫に入れ、しっかり１時間以上冷やします。
   器に盛り付け、完成。