材料（4～5人分）
- ☆芽ひじき
- 1/2ｶｯﾌﾟ
- ☆乾燥昆布（細切り）
- ひとつまみ
- ☆乾燥きくらげ（細切り）
- ひとつまみ
- ☆乾燥大根葉
- 大さじ１～２
- ☆切り干し大根
- ひとつまみ
- にんじん
- 3ｃｍ
- 油揚げ（7～8cm角の物）
- 2枚
- 水煮大豆
- 1/2ｶｯﾌﾟ
- ★水
- 150ｃｃ
- ★砂糖
- 大さじ３
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★だしの素
- 小さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- 大葉
- 20枚
作り方
-
- 1
- ☆の乾燥材料を20分程水につけて柔らかく戻す。柔らかくなったら水を切っておく。にんじんと油揚げは細切りにする。大葉はみじん切りにしておく。
-
- 2
- フライパンに油を大さじ３入れて熱し、戻した☆の材料と、にんじん、油揚げ、水煮大豆を入れて、軽く炒め、★の調味料を入れてふたをして、5～6分煮る。
-
- 3
- 水気が無くなったら、最後に大葉を入れて混ぜあわせて完成(^^♪
おいしくなるコツ
大葉にあまり火を通さない方が香りが逃げません。
きっかけ
主人がひじきを毎日食べると言ったので、いろいろ飽きないよう、入れてみました。
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