おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
ソース・調味料・ドレッシング
発酵食品・発酵調味料
塩麹
レシピ詳細
アプリで広告非表示を体験しよう
お酒がすすむ、ワラビの塩麹漬け レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
酔いどれんぬ
灰汁抜きしたわらびを塩麹と共にジップロックに入れておくだけ。お酒もご飯も進む春の一品。
みんながつくった数
1
件
材料(2~4人分)
わらび
10本
塩麹
大匙1杯
アプリで広告非表示を体験しよう
作り方
1
わらびは予め灰汁抜きしておくか、水煮を使います。
ジップロックに塩麹と一緒に入れ、軽く揉みます。しっかり空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で3,4日寝かせます。
2
軽く麹を落とし、2センチ幅に切り分けて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
灰汁抜きしたわらびを塩麹と共にジップロックに入れておくだけ。お酒もご飯も進む春の一品。
公開日:2013/05/04
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
塩麹
その他の野菜
関連キーワード
わらび
蕨
塩麹
おつまみ
料理名
わらびの塩麹漬け
このレシピを作ったユーザ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
つくったよレポート(
1
件)
2018/06/04 11:46
目からうろこのようなレシピでした。 ご馳走様でした(^^♪
夏はぜ
そういっていただけてうれしいです。
関連カテゴリ
豚肉
鶏肉
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「きゅうり」!>
塩麹の人気ランキング
1
位
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。
2
位
塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪
3
位
■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚
4
位
簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け
5
位
一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法
6
位
塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
7
位
ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム
8
位
手羽トロとキノコの塩麹×バジル炒め
9
位
簡単だよ!塩麹作りの全工程。
10
位
漬けて焼くだけ◎鶏むね肉の塩麹漬け
塩麹のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
その他の野菜
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
カレーライス カレールー
2
位
きゅうり
3
位
ジャガイモ ニンニク
4
位
エビ
5
位
生湯葉
6
位
薫
7
位
サンドイッチ
8
位
じゃがいも
9
位
さつまいも
10
位
ささみ
関連する献立
味付け簡単!!「牛肉のポン酢炒め」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き
味付けホルモン焼きに玉ねぎのトッピング
鮭のムニエル
メロン子と孟宗筍の中華炒め
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ
カプレーゼ風ピザ
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする