[お手伝いレシピ]豆腐でコロッケ、餃子、シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 「パパのぽっこりお腹が気になるから今日は、お豆腐でヘルシーな料理を作ろうか。」と話しかける。
   「種が同じでも、コロッケ、餃子、しゅうまいと色々作れるんだよ。」と説明。
2. 2 「お肉も化学調味料も使ってなくてヘルシーなんだ！でも生姜を隠し味に使ってるから、さっぱり美味しんだよ。」と教えてあげる。
3. 3 ＜お手伝いポイント＞
   水切りした豆腐をマッシャーでつぶす。
   玉ねぎはレンジで加熱してしんなりさせ、粗熱を取る。
   生姜の半分はすりおろし、残りはみじん切りにする。
4. 4 ＜お手伝いポイント＞
   ボールに③、醤油、溶き玉子、しらす、ネギ、パン粉を入れて混ぜ合わせる。
   8等分して丸める。

   

5. 5 ＜共同作業＞
   薄力粉→溶き玉子→パン粉の順にまぶす。
   ママとお子様で各パートを分担します。
6. 6 170℃の油で2分程度揚げれば完成です。
7. 7 断面はこんな感じ♪

   

8. 8 同じ種で餃子も作れます。大きめの皮で1枚につき種20ｇぐらい包みます。
   油たっぷりで揚げ焼きにしてもいいし、油少しでお水を入れて蒸し焼きにしてもいいです。

   

9. 9 餃子は、焼きや蒸しの
   最後の工程以外は、
   お子様と一緒に楽しめると思います。
10. 10 パン粉の代わりに片栗粉大さじ２を入れてしゅうまいの皮で包みます。
    5分蒸します。

    

11. 11 これも最後の蒸しの工程以外は、お子様と一緒に楽しめます。