本格屋台味、カリカリえびの上海風焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
芝えびは流水できれいに洗い、ひげをとります。
水切りしたらフライパンで乾煎りし、かりかりになるまで中弱火で３分程焼きます。いったん皿にあげておきます。 -
2
鍋に湯を沸かし、中華めんを茹でます。２分程、固さを残して茹でたらざるにあげ、湯切りします。
ピーマンは種を切り細切り、にんじん、キャベツも同様の大きさに切ります。 -
3
葱は斜め切りにします。
フライパンは海老を炒ったものを洗わずに、そこにごま油を加え、野菜を入れます。
野菜がしんなりしたところで麺、海老を加えます。 -
4
１分程なじませるように炒めます。
ボウルに全ての調味料を入れ、良く混ぜ合わせておきます。
それを麺に加え、全体を絡ませながら汁っぽさがなくなるまで炒めて完成。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 芝えびの上海風焼きそば
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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