‘和’を楽しむ 薩摩芋と葱のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- だし汁（あご）
- ４５０ｍｌ
- 薩摩芋
- ５０ｇ
- 葱
- １５センチ
- 味噌
- 大匙 １強
作り方
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- 1
- 薩摩芋は短冊切りにして水にさらして灰汁を抜く
☆きり方はお好みで
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- 2
- なべにだし汁と薩摩芋を入れて弱火で薩摩芋が柔らかくなるまで加熱する
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- 3
- 灰汁が出てきたら灰汁を取り除き、味噌を溶かす
☆味噌はお使いの味噌の味で量を調節してください
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- 4
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- 器によそう
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- 5
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- 小口切りにした葱をたっぷりとのせて出来上り♪
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- 6
- ☆葱はお好みで煮込んで使ってください
おいしくなるコツ
灰汁の強い芋だったので生葱をたっぷり入れて食べてます 生葱が苦手な場合は加熱してください
きっかけ
濃い目のだしで苦い薩摩芋でお味噌汁を作りました