材料（１人分）
- ハタハタ（お好きな数）
- １匹
- 塩麹
- 小匙 １
作り方
-
- 1
- ハタハタの内臓を取り除く
☆エラは食べてないけど、つけたままにしましたがお好みで落としてください
-
- 2
-
- 塩麹を両面にぬって１尾づつラップで包んで冷蔵庫で１２時間漬け込んでねかせる
-
- 3
- アルミホイルをひいたグリルにのせて、弱火～中火で両面を３～４ふんづつやいて中まで火を通す
-
- 4
-
- できあがり♪
おいしくなるコツ
実が柔らかくなって骨までたべちゃいました
きっかけ
ハタハタを塩麹に漬けて焼いてみたら美味しい！
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