フライパンで大成功☆ジューシー！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （・肉・）は1時間前に室温に出しておく。
2. 2 あらびき塩コショウを全体にまぶし、よーくもみこむ。フライパンにサラダ油と潰したニンニクをいれ中火にかける。
3. 3 香りが出たらニンニクを取り出し、強火にして肉を入れ20秒位ずつ表面を転がしながら焼いて焼き色をつける。
4. 4 酒を加え、弱火にして蓋をして10分途中返しながら蒸し焼きにする。
5. 5 2重にしたアルミホイルに取り出して包み、更にタオルで包む。室温であら熱がとれるまで30分〜1時間ほど
   置いておく。
6. 6 タオルを取って冷蔵庫に半日位入れておく。
7. 7 薄〜くスライスしてわさびじょう油やポン酢、塩コショウなどお好みでつけて召し上がれ♡