ポリ袋で、お節に使える鰤の味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身をさっと洗い、キッチンペーパーで拭きます。
   ポリ袋に味噌、酒、味醂を入れたら袋の上から揉むようにして混ぜます。

2. 2

   そこに鰤の切り身を入れ、上から軽く揉みこみます。しっかり空気を抜いたら冷蔵庫に入れ、３，４日ねかせます。

3. 3

   表面の味噌を軽く拭って、魚焼きグリルで焼きます。
   焦げ易いので、弱火で注意しながら焼いて完成。
   冷めてからも美味しいのでお節料理にも使えます。